Grillsjefens Julebord
Vi hjelper dere med catering til sesongens festligheter!
Når det nærmer seg juletid er vi tilbake med Grillsjefens julebordpakke, perfekt for julebord eller vennegjengen. Maten kan leveres i Oslo og omegn. Hører du til i andre deler av landet, ta kontakt, så vurderer vi kapasitet.
Menyen er en klassisk julebuffet med tradisjonelle retter, men med et par røffere, smakfulle tvister. Den klassiske ribba er byttet med vår spesialitet: Porchetta. Dette er en rullet tynnribbe med sprø svor-garanti, krydret og grillet på italiensk vis. Til den fete julematen serveres en mengde tilbehør, blant annet en deilig salat, med rosenkål, bakte rødbeter og chevre. På vår meny finnes det noe for enhver gane, uansett hva man kaller “ekte” julemat!
Grillsjefens julebordmeny
Porchetta – Helgrillet tynnribbe
Fersk tynnribbe rulles og grilles på italiensk vis.
Pinnekjøtt av lam
Dampes mørt og serveres med sjy og persille
Grove julepølser
Håndlagde pølser med sesongens krydder, grilles før servering
Krydrede medisterkaker
Saftige og krydret, serveres med portvinsmarinerte svisker
Akevittgravet laks
Fersk laks smøres med akevitt, salt og sukker og graves før servering
Tilbehør:
Silkemyk rotmos
Hjemmelaget av kålrabi og gulrot, smør og litt chili
Hjemmelaget surkål
Kokes med karve, eple og hvitvinseddik
Festlig rosenkålsalat
med bakt rødbet og chevre, serveres med vinaigrette og ristede mandler
Lune småpoteter
med dijonsennep, persille og sitron
MED KOKK OG LEVERING
En dyktig grillkokk ferdigstiller maten på vårt kjøkken og frakter den til dere – varm, sprø og god. Kokken setter opp buffeten, gjør siste finish. Under måltidet er kokken tilstede ved buffeten og trancherer og serverer deilig julemat rett på tallerkenen. Når dere er forsynt og ferdig spist vil kokken rydde opp og rigge ned buffetområdet, pakke sammen og etterlate festen til dere!
Dere gir oss informasjon om antall gjester og eventuelle allergier og diettbehov – vi kommer med nok mat til å mette hele gjengen, og vel så det. Vår julebordmeny koster 649,- per person.
Grillsjefens Julebord er en komplett cateringpakke som inkluderer alt vedrørende matserveringen: mat, levering, servering fra en av våre grillkokker, serveringsutstyr (ikke dekketøy), samt oppsett og opprydning av buffet.
