Catering Bryllup
-- Grillsjefen skaper topp stemning!
Grillsjefen er et perfekt valg til catering i bryllup. Siden maten tilberedes ved grilling, stilles det svært få krav til fasiliteter og kjøkken. Vi kan servere topp mat nesten overalt!
Bryllup er en stor begivenhet, og for mange er maten en viktig del av opplevelsen. Med Grillsjefen som catering i bryllupet ditt, garanterer vi god stemning og matglede. Vi stiller med griller, kokker, godt humør og nydelig mat. Vår grillbuffet er en suksess på de fleste arrangementer, og passer også ypperlig i et bryllup. Vi er på stedet før gjestene ankommer, og er tilgjengelige for prat og tips og triks. Dette gir en ekstra dimensjon til tiden der gjestene mingler, og spent venter på at brudeparet skal ankomme festen!
Alle vet at planlegging og gjennomføring av bryllup for mange oppleves stressende. Vi ønsker at dere skal kjenne på så lite stress som mulig (da smaker maten best!). Derfor er vi opptatt av å være trygge i planleggingsfasen og ha oversikt underveis. Vi setter oss inn i deres kjøreplaner, snakker med servitører og toastmaster, og gjør det vi kan for at dere skal slappe av og nyte dagen!
Grillsjefen tilbyr full pakke inkludert levering, grillkokk og servering fra buffet i hele Oslo-området, samt opptil et par timer på utkanten.
Fra Grillen:
Langtidsgrillet biff av storfe
Mør biff helgrilles over glødende kull. Trancheres på stedet.
Porchetta – Italiensk helgrillet ribbe
Svineribbe krydres, rulles og grilles på italiensk vis.
Grillet Pepperlaks
Grilles med med sitron og svart pepper.
Marinert og grillet kylling fra Eng gård
Utbenet kyllinglår marinert med Grillsjefens egen rub
Av tilbehør får dere:
Kreolsk potetsalat
Blandes med god olivenolje, sitron og persille
Bakt bete- og chévresalat
med rotgrønnsaker, ristede gresskarkjerner og frisk sennepsvinaigrette
Frisk grønn salat med urter
Med marinert fetaost, tomat og persille
Nybakt focaccia
Lages med mye olivenolje, pyntet med løk
Aioli
med chili, hvitløk og sitron
Hvordan fungerer servering i bryllup?
Før servering
Kokken ankommer omkring 2 timer før ønsket servering. Griller og utstyr rigges opp og kokken starter grillingen mens gjestene mingler. Dette er et ypperlig tidspunkt for servering av eventuell fingermat.
Under servering
Toastmaster eller kokk ønsker velkommen til bords. Kokken har satt opp buffet på ønsket plassering med kalde og varme retter fra grillen.
Under servering
Kokken blir ved buffeten og trancherer og serverer nygrillet kjøtt direkte på tallerkenen. Det er lagt opp for flere turer til buffeten, alt etter hva dere ønsker. Kokken vedlikeholder buffeten og holder maten varm under taler og andre opphold.
Etter servering
Når dere er forsynt og ferdige pakker kokken sammen buffet og utstyr, rigger ned grillområdet. Ønsker dere dessert blir dette satt opp og klargjort. Eventuelle rester kan beholdes eller bringes tilbake til vårt kjøkken. Festen er nå opp til dere!
Hva om jeg ønsker noe annet?
Av våre faste menyer er det helt klart vår grillbuffet som er den mest populære. Vi har imidlertid mulighet til å avtale andre retter eller stykningsdeler enn de du finner der. Tilgjengeligheten på andre menyer vil være avhengig av antall gjester og kapasitet på gitt dato, og derfor ikke en del av vårt faste tilbud, og derfor heller ikke tilgjengelig på vår nettside. Ta derfor gjerne kontakt for å diskutere en skreddersydd meny.
Hva om jeg ønsker MER?
Vår standard Grillbuffet er laget for å gi et svært smakfullt og variert tilbud som passer ypperlig ved servering av mange ulike ganer. Denne er i seg selv en fullgod meny og helt topp i bryllup! Allikevel opplever vi også til stadighet brudepar som ønsker å bruke mer penger på matserveringen i bryllupet sitt. Og det er selvsagt noe vi har muligheten til å tilpasse for.
Dette kan være tilpasninger som for eksempel:
– Andre, mer luksuriøse stykningsdeler (waguy A5, dry-aged, Culotte etc.)
– Ekstra retter, enten på grill eller som tilbehør
– Servering av fingermat og/eller dessert
– Helt andre menyer, som for eksempel grilltapas, deleretter eller lignende
Trenger jeg servitører dessert tallerkener bestikk ..?
Trenger jeg servitører dessert tallerkener bestikk ..?
Har du behov for dekketøy, ansatte, utstyr, dessert, forretter eller annet praktisk til ditt bryllup? Ta kontakt, så hjelper vi deg gjerne med det du trenger! Vet du ikke hva du trenger? Ta kontakt så finner vi ut av det sammen!